Åä¾ç°ËÁ¤Àº Åä¾çÀÇ »êµµ(pH), À¯±â¹°, À¯È¿Àλê, ±Ô»ê, ¾çÀÌ¿Â, Àü±âÀüµµµµ µî 9°¡Áö Ç׸ñÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇØ ¶¥ÀÇ ¿µ¾ç »óŸ¦ ÆľÇÇÏ°í, ¾Ë¸ÂÀº ºñ·á ½Ã¿ë·®À» »êÃâÇØÁÖ´Â °úÇÐ ¿µ³ó ¼ºñ½º´Ù.
ƯÈ÷, Åðºñ³ª ºñ·á¸¦ »Ñ¸®±â Àü¿¡ ½Ç½ÃÇÏ¿©¾ß °ËÁ¤ °ªÀÌ Á¤È®ÇÏ°í, »ç¿ëÇØ¾ß ÇÒ ºñ·áÀÇ ¾çÀ» °è»êÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ³óÀÛ¹° Àç¹è°¡ ³¡³ Á÷ÈĺÎÅÍ ÀÛ¹°À» ½É±â Àü¿¡ °Ë»çÇÒ °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
°ËÁ¤À» À§Çؼ´Â ³ó¾÷ÀÎÀÌ Á÷Á¢ Åä¾ç¿¡¼ 5~10°÷ÀÇ ÁöÁ¡¿¡¼ ÁöÇ¥¸éÀÇ À̹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ 15cm ±íÀÌ·Î ±ÕÀÏÇÏ°Ô ÃÑ 500g °¡·® äÃëÇÏ¿© ½Ã·áºÀÅõ¿¡ ´ã¾Æ ³ó¾÷±â¼ú¼¾Åͳª À¾․¸é ³ó¹Î»ó´ã¼Ò·Î ÀÇ·ÚÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸ðµç °ËÁ¤ ¼ºñ½º´Â ¹«·áÀ̸ç, ½Ã·á¸¦ ¸Ã±ä ÈÄ 2ÁÖ Á¤µµÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµÈ´Ù. °ËÁ¤ÀÌ ³¡³ ÈÄ¿¡´Â ÇöÀç Åä¾çÀÇ ¿µ¾ç»óÅÂ¿Í ÀÛ¸ñº° ¾Ë¸ÂÀº ¹Ø°Å¸§, ¿ô°Å¸§ ¾çÀÌ Ç¥±âµÈ ºñ·á »ç¿ë ó¹æ¼°¡ ÁÖ¼ÒÁö·Î ¿ìÆí ¹ß¼ÛµÈ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°Ãֱ٠ģȯ°æ, GAP ÀÎÁõ ¹× °øÀÍÁ÷ºÒÁ¦ Á¤Ã¥ µî°ú °ü·ÃÇÏ¿© Åä¾ç°ËÁ¤ÀÇ Çʿ伺ÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.¡±¸é¼ ¡°ÀÛ¹°ÀÌ Àç¹èµÇÁö ¾Ê´Â ³óÇѱ⿡ Åä¾ç °ËÁ¤ ÈÄ ÀûÀýÇÑ ¾çÀÇ ºñ·á¸¦ Áà °æ¿µºñµµ Àý°¨ÇÏ°í, Åä¾ç ȯ°æ ÁöÅ°±â¿¡ µ¿ÂüÇØÁֽñ⠹ٶõ´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.